みなさま、こんにちは。

お元気でしょうか？

おうちカフェのコースも新メンバーで始まりました。
よろしくお願いいたします。


今月はフードメニューです。

ゴルゴンゾーラのペンネ


とても簡単にできるソースなんですが、
コクがあり、まろやかで、お勧めです♪
プロっぽくできますよ。


それと、ニース風サラダ


本場なみのボリュームになりました（笑）
やはり、このくらいないとね…

具材が色々入っているサラダなので、
楽しいし、おいしいです。

アレンジもしやすいので、おうちでも
簡単に挑戦できます。

あ〜、野菜が食べたい！
と、思ったら、お作りくださいね。


最後に、コーヒーフロートです。


シナモンを少しきかせました。
ちょっと大人な感じになります。

私は、アイスの周りのコーヒーがしゃりしゃりに
なったところが好きです。


簡単にできて、おいしくて、ちょっとおしゃれに仕上げれる
こつさえわかれば、食事がもっと楽しくなりますね。
あとは、自分なりのアイデアでさらに、おいしくできますので…

これからも楽しくいきましょう♪
来月も楽しみにしています。

みなさま、こんにちは。
お元気でいらっしゃいますか？

２０１２年度最初のレッスンは、
「いちごのショートケーキ」です。


まずは、スポンジを焼きましょう。
みなさま、綺麗に焼けておりました。




そして、生クリームを塗っていきます。
今回は、ドーム型に仕上げました。
この子が可愛いんですよ。
作ってると、可愛くて、可愛くて。


仕上がりは、真っ白のドーム。
ちょっと、冬っぽいですね…


でも、切ってみると、中から
たっぷりの苺ちゃん登場です。



そして試食。


おいしい紅茶とともにどうぞ…

結構大きめだったので、食べきれるか
心配もしましたが、それは無用でしたね（笑）

スポンジも軽くてしっとりしており、
クリームもいいものを使っておりますので、
いくらでも食べれるとのご意見が多かったです♪

食べすぎ注意ですね。


では、また来月お会いしましょう。
お疲れ様でした。

みなさま、いよいよ１２年度の開講です。

その前に、先日行った体験レッスンの
様子をお披露目いたします。


●お菓子教室のレッスンは、「いちごのタルト」です♪



いちごたっぷりの春らしいタルトです。



●おうちカフェのレッスンは、「キッシュ」と「いちごのスープ」です♪

キッシュは生地から作りました。
やや難しかったにも関わらず、
生徒のみなさま、きれいに作ることができました♪



玉ねぎ・ベーコン・チーズのキッシュでございます。



デザートのいちごスープは、とても簡単！
でも、おいしい♪
さわやかに変身です。


いちごは、そのまま食べても、もちろん美味しいですが、
たまには、ちょっとおしゃれなデザートにしてもいいですよね♪


今週から、１２年度のレッスンがスタートです。
まだ、若干の空きがありますので、
ご興味をお持ちの方のご参加をお待ちしています。

みなさま、お元気でいらっしゃいますか？
今度は焼き菓子教室の出番です。

最後のレッスンは、チーズタルト。
ガレット生地を土台にして作り上げております。

余った生地をガレットにして…
じーっくりと焼き上げました。




ご好評のチーズタルトも美味しく焼きあがりました。




今回で涙の解散になってしまう焼き菓子教室。
またいつの日か再開できるといいです。
希望を捨てずにいきましょう。


生徒のみなさま、ありがとうございました。

４月からは、「お菓子教室」か「おうちカフェ」でお会いできると
私もうれしく思います。


新規入学希望の方のご連絡もお待ちしております。

みなさま、こんにちは。
おうちカフェの時間です。

今回は、ガレット、そば粉で作るクレープに挑戦です。
フランス、ブルターニュ地方の名物です。

本当はクレープ専用の大きいプレートで
焼くといいのですが、おうち用にフライパンで焼きました。
なので、ちょっと小ぶり。可愛いガレットになりました♪


ハム・チーズ・卵の定番のガレットです。



それと、同じくブルターニュの名物。
こちらは、地方菓子ですが、ファーブルトンも作りました。


でっかい卵焼きに見えますか？
プルーンを入れて焼いております。

とっても簡単に作れて、しかも、美味しい♪



デザート用に焼きりんごを…
こちらも簡単。
オーブンに任せておけば、ＯＫです。
シナモンスティックを刺して、お砂糖とバターで焼き上げます。
はい。焼き上がり♪


食べやすいように、カットして、
生クリームとシナモンを少々…


こちらも、ご好評いただきました。


今回も盛りだくさんになりましたが、楽しんで
いただけたでしょうか？


４月からのレッスンでも楽しく、美味しく作って
いきますので、よろしくお願いいたします。